Ojo de Bife Marinado Sous Vide 24 hs 56 grados

$1.100

18 cuotas de $127,66
Tratamiento de alimentos
Productos Pasteurizados y con Cadena de Seguridad Alimentaria
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Disponible para compras realizadas de 10 a 17hs. No aplica para Breakfast Box y After
Entrega Programada
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APTO PARA CELÍACOS

 

Ojo de Bife marinado con Oliva, Romero y Ajo. Método de cocción Sous Vide: consiste en cocinar la carne directamente en la bolsa de vacío a temperatura baja y controlada por un espacio de tiempo muy largo, dando como resultado un punto perfecto y parejo en todo el corte, un tiernizado y sabor especial por la acción enzimática y la penetración intensa de los aromas del Marinado.

Guarnición: Puré de Papas Ahumado, Puré de Papas con Manteca infusionada en Humo.

Presentación: Bolsa individual.

Rinde: 1 persona. 400-500 Grs 

Cómo calentarlo: Poner la bolsa cerrada en una olla con agua apenas hirviendo por 15 minutos, sacar la bolsa del agua, cortarla y servir en el plato más lindo que tengas.

Tips: Si te gusta jugoso respetá los tiempos, si te gusta a punto dale 5’ más.

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